微波烘干设备/微波干燥设备/微波萃取设备/勃达

设备应用所属行业：食品—调味品

勃达微波干燥主要特品：

1、干燥迅速

   微波干燥是使被干燥物料本身成为发热体，不需要热传导的过程，因此，尽管是热传导性较差的物料，也可以在极短的时间内达到干燥温度。

2、 干燥均匀

    微波干燥均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能，所以不会出现外焦内生的现象。

3、 节能高效

    由于含水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输损耗外，几乎无其它损耗，它比红外干燥节能1/3以上。

4、 防霉、杀菌、保鲜 

    微波干燥具有热效应和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短，能Zui大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。

5、 工艺先进  

    只要控制微波功率即可实现立即干燥和终止。应用人机界面可进行干燥过程自动化控制参数的设定。

6、  安全无害 

     由于微波能是控制在金属制成的干燥室内和波导管中工作，所以微波泄露极少，没有放射线危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染，既不污染食物，也不污染环境。

设备说明：

微波杀菌的机理：

微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。

微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。

微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能絮乱，生长发育受到抑制而死亡。

此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（rna）和脱氧核糖核酸（nda），是由若干氢键松驰、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体嘁畸变，甚至断裂。

适用物料：

鸡精、鸡粉、鸡膏、牛膏、味精、辣椒、辣椒粉，辣椒酱；香菇、香菇酱、番茄酱等酱体类；浸膏；腐竹；人造肉；豆皮；十三香；胡椒（粉），八角（粉）桂皮，茴香等。